Deze keer een lekker recept voor een toetje ,.. mm dat wordt smullen!

 

 

Souffle Van Bosvruchten

Ingrediënten voor 6 personen

- 375 gr bosvruchten (liefst vers) -300 gr griessuiker- -3 eiwitten -1 zakje vanillesuiker -poedersuiker -nootje boter

- stukjes witte chocolade

- 1 bakje aardbeien

Bereidingswijze

smeer 4 soufflepotjes in met boter en bestrooi met suiker

Pureer de bosvruchten. Breng de griessuiker met een heel klein beetje water (net voldoende om op te lossen) aan de kook-laat even afkoelen en spatel er de bosvruchtenpuree door. Klop de eiwitten schuimig en roer ze voorzichtig door de bosvruchtenmassa. Vul 3/4 van de soufflebakjes met het mengsel en zet gedurende 10 min in een voorverwarmde oven(220?C).

Haal uit de oven, garneer met wat aardbeien, strooi er wat poedersuiker over en serveer meteen (! De souflee zakt snel in bij afkoelen)