De verslaggever en de fotograaf van de Hadeejer bezochten de Petrus Hoeve.
Bij vele Hadeejers is deze nog weinig bekend. Wij werden vriendelijk ontvangen door Theo de Vries. Deze liet ons de mooie gerestaureerde hoeve op de weg van Dinther naar Vorstenbosch zien en vertelde er enthousiaste verhalen over.
De Petrus Hoeve is een langgevel boerderij die in de 17 de eeuw is gebouwd en geheel is gerestaureerd. Dankzij veel sponsoren die de Petrus Hoeve een warm hart toedragen, is het een prachtige geheel geworden.
De beneden verdieping is authentiek in gericht en ademt een sfeer van gastvrijheid uit. De bovenverdieping biedt vier hotelkamers die erg modern, en sfeervol zijn ingericht met prachtige doorkijkjes op het landschap van Brabant.
Er is een goed geoutilleerde keuken waar kookclinics kunnen worden gegeven. Er wordt door 13 kookclubs gebruik gemaakt, die er voor zichzelf mooie gerechten maken onder leiding van de chef-kok. Alle gerechten worden op natuurlijke wijze bereid.
Alle producten die worden gebruik komen uit de omgeving van HaDee. Buiten is een prachtige kruidentuin en er is een moderne kas waar groenten en kruiden worden gekweekt. In de oude boomgaard is een paddenpoel aangelegd, waarvan de bewoners ons begroetten, toen we aan kwamen lopen. Er staat een bankje onder de notenboom, waar je heerlijk kunt genieten van de mooie Brabantse omgeving.
De Petrus Hoeve is een culinair kennis- en adviescentrum voor de ontwikkeling en promotie van streekgebonden producten. Op de culinaire kookclinics en -cursussen kunt u ze ervaren hoe het is om deze producten te verwerken. In de professionele kaasmakerij, zuivelafdeling en met agrarische bedrijven uit de omgeving worden er ambachtelijk streekproducten gemaakt. Van kaas tot ouderwetse karnemelk, van jam tot chutney en van dressing tot bouillon.
De streekgebonden producten worden in de landgoedwinkel van de Petrus Hoeve verkocht.
Deze is geopend op vrijdag en zaterdag van 12 tot 18 uur.
Om de Petrus Hoeve te onderhouden zijn er vrijwilligers nodig bij de kaasmakerij , de plattelandswinkel en het bijhouden van de kruidentuin. Als u belangstelling hebt, schroom niet en neem contact op met Theo de Vries via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. , of bent u nieuwsgierig geworden en wilt u meer weten over de Petrus Hoeve, kijk dan op www.beleefdepetrushoeve.nl